Receta de flan cubano: Una delicia que no puede faltarte

El flan es un postre popular en todo el mundo, pero en Cuba, el flan es un verdadero tesoro nacional y por eso, te traemos esta receta de flan cubano que no puede faltarte si de dulces ricos se trata.

El flan es un postre dulce y cremoso hecho con huevos, leche, y azúcar. Y si no sabes qué necesitas y cuáles son los ingredientes de esta receta de flan cubano, ahora mismo vas a poder aprender desde cero y disfrutar de este delicioso postre en casa.

Receta de flan cubano: Qué necesito y cómo lo hago

Si de ingredientes se trata, necesitarás, como te comentamos arriba leche condensada, en polvo o fluida. Huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, agua, y nada más. ¡Sencillo verdad!?

Ahora que tienes los ingredientes, hablemos un poco sobre la historia de esta receta de flan cubano. El flan es un postre que se originó en Europa y se introdujo en Cuba durante la época colonial. Desde entonces, se ha convertido en un postre muy popular en Cuba y se considera una parte importante de la cultura culinaria del Archipiélago.

LEE TAMBIÉN:

• Receta de panetela sin huevo y sin harina de trigo
• Receta de papa rellena cubana con pollo: ¿cómo prepararla?

En Cuba, el flan se servía en ocasiones especiales como bodas, bautizos y cumpleaños. También es un postre común en los restaurantes y cafeterías de la Isla. El flan cubano se diferencia de otros flanes por su textura suave y cremosa, que se logra gracias a la combinación de leche condensada y leche evaporada.

Además, el flan cubano se sirve con caramelo, que se hace con azúcar y agua. El caramelo se vierte en la parte inferior del molde para flan antes de agregar la mezcla de flan y se convierte en la parte superior del flan cuando se da vuelta para servir. El caramelo agrega un sabor dulce y acaramelado al flan y es una parte esencial de la receta.

En definitiva, esta receta de flan cubano es una deliciosa tradición de la Mayor de las Antillas, que ha sido transmitida por generaciones.

Con los ingredientes y el proceso proporcionados en este artículo, podrás disfrutar de este postre cremoso y dulce en tu propio hogar. Así que, ¡pruébala y saborea un poco de la cultura culinaria cubana en tu mesa!

Receta de flan cubano, así puedes prepararlo

Receta de flan cubano

4 from 1 vote

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 45 minutos min

Plato Postre

Cocina cubana

Raciones 8

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

• 1 lata leche
• 4 huevos
• 1 cda vainilla
• 1 lata azúcar

Para el caramelo

• 1/2 lata azúcar
• 1/4 lata agua

Elaboración paso a paso

 

• En una cacerola pequeña, mezclar el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se vuelva dorado.
• Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan y extenderlo uniformemente.
• En un recipiente grande, mezclar la leche, los huevos y la vainilla. Batir bien.
• Verter la mezcla de flan en el molde preparado.
• Si lo vas a cocinar al horno, colocar el molde para flan en una bandeja para hornear más profunda y llénala con agua hasta la mitad del molde para flan. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
• Si lo vas a cocinar en olla de presión, coloca el molde para flan en la cazuela y llénala con agua hasta la mitad del molde. Cocina durante 40 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
• Para servir, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear el flan en un plato grande.

Notas

Para evitar que el agua entre en el molde mientras se cocina el flan, es común utilizar papel de aluminio o una tapa para el molde. Si no tienes una tapa que se ajuste al molde, puedes cubrir el molde con papel de aluminio y asegurarte de que esté bien sellado alrededor del borde.

Otra opción es utilizar otro tipo de papel para cubrir el molde antes de colocarlo en el baño de agua para cocinar. Es importante asegurarse de que el molde esté bien cubierto para evitar que el agua entre en el flan y arruine la textura y el sabor del postre.