Receta de helado de mango casero para este verano 2023

Aquí te proponemos una receta de helado de mango casero para que disfrutes este verano.

Cuando el verano llega, nada mejor que refrescarse con una fruta jugosa y deliciosa como el mango.

Esta fruta tropical tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, ya que aporta vitaminas, antioxidantes y fibra. Además, su alto contenido de agua la hace ideal para hidratarse en los días de calor.

En Cuba, el mango es una de las frutas más abundantes y variadas, y se puede encontrar fácilmente en los mercados y las calles.

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Una forma de aprovechar esta fruta y preparar un postre sano y exquisito es hacer helado de mango casero, sin necesidad de añadir azúcar ni conservantes.

El helado de mango es una tentación irresistible que combina el sabor dulce y ácido del mango con la cremosidad de esta forma de preparación. Es una receta fácil y rápida que hará las delicias de grandes y pequeños.

Ingredientes:

  • Mango maduro: 3 unidades
  • Leche de coco: 1 taza
  • Endulzante al gusto: 1 cucharadita
  • Mango cortado en cubos, para acompañar

Tiempo y dificultad

Dificultad: Media
Tiempo total: 15 minutos
Elaboración: 15 minutos
Reposo: 1 hora

Cómo hacer helado de mango casero:

  • Para empezar, necesitamos congelar nuestros mangos previamente, cortándolos en trozos pequeños y guardándolos en una bolsa hermética.
  • Una vez que estén bien fríos, los sacamos del congelador y los echamos en una licuadora o procesador de alimentos, junto con la leche de coco, que le dará una cremosidad y un sabor delicioso.
  • Si no tienes leche de coco o prefieres una opción más ligera, puedes sustituirla por agua sin problema.
  • La leche de coco la puedes preparar rápidamente uniendo Coco rayado con agua caliente. Déjalo unos minutos para que el coco se hidrate, luego bate en una batidora y cuela esa masa con un colador fino o gasa apretando la mezcla. La masa que sobre puedes hacerla galletas o echarla en Panetelas u otros dulces.
  • Añadimos a la preparación del helado también un poco de endulzante al gusto, como miel o azúcar.
  • Si quieres darle un toque más refrescante y cítrico, puedes agregar también un chorrito de jugo de limón.
  • Licuamos todo hasta que se forme una mezcla homogénea y con la consistencia de un helado cremoso.
  • Ya podemos disfrutar de nuestro helado de mango casero, o si queremos que tenga una textura más firme, lo dejamos reposar en el congelador por unas dos horas antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes tu helado de mango casero, fresco y saludable. Acompáñalo con mango cortado en cubos para una experiencia aún más deliciosa. Esta receta tiene una dificultad media y se tarda aproximadamente 15 minutos en preparar y 1 hora en reposar. ¡Disfrútalo!

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